碘盐罗生门

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最近关于碘盐的事情闹得沸沸扬扬，各方有各方的说法。我选几篇有代表性的文章帖在下面，留个案底：
一，《[<a target=_blank href="http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=250238">我们还该不该“全民补碘[</a>”》（发表于2002年的《南方周末》）
半年内接连发生的两起碘油丸中毒事件，使一位全国人大代表今年3月提交的一份议案再度引起关注，我们还该不该“全民补碘”？
本报驻京记者 李虎军 方进玉
不论你是否愿意，你每天都得补碘。全民食盐加碘，是中国政府自1995年以来极力推行的做法。不知不觉中，人们对加碘食盐已经习以为常。在一些地方，还发放专门的补碘药物。
然而，今年3月，全国人大代表、中国医科大学副校长滕卫平提交议案，建议修改全民食盐加碘政策。滕说，实行全民食盐加碘以来，我国居民碘摄入量明显增加，碘缺乏症已得到有效控制，但另外一种倾向正在出现：部分人群出现碘摄入过量现象。
不论是碘缺乏，还是碘过量，都会对健康造成危害。一项旨在消除碘缺乏危害的公共卫生政策，难道又要为大多数中国人带来碘过量的苦恼？有媒体惊呼，假如滕的调研结果属实，十数亿中国人已经在稀里糊涂中当了或正在当着食盐加碘的“实验品”！
而补碘的另一种方式——服用碘油，继1998年震惊江总书记的山东单县碘片中毒事件之后，最近又在山东安丘和山西运城引发不良反应事件，甚至有女童死亡，从而使一些地方“谣言四起，谈碘色变”。
中国为什么要实行全民补碘？补，还是不补，公众什么时候才能有自主选择的权利？
一项公共卫生政策走形后的恶果
今年4月中旬，运城市盐湖区发生的一起大面积碘油丸“中毒”事件，600多名学生和幼儿出现头痛、恶心、呕吐等不良反应。据报道，盐湖区防疫站发放的碘油丸，没有经过上级主管部门同意，而防疫站从厂家购进碘油丸的价格为每粒0.26元，经过层层发放，最后到学生和幼儿手里变成每粒1.5元。
更惊人的事件其实是在去年11月，山东安丘市白芬子镇8岁女童张晓娟服用学校分发的碘油丸后引起过敏反应，因抢救不及而死亡。今年3月，从安丘市检察院传来消息，负责派发碘油丸的防疫站工作人员王国增将被提起公诉。据介绍，白芬子镇推销给孩子们的碘油丸也是每粒1.5元，而防疫站在明知已经给一些村发过药后，又通过教委再次发放，给孩子服碘时也没有医务人员的监督。
全民补碘，本是中国政府为了消除碘缺乏危害而极力推行的一项公共卫生政策，主要采取食盐加碘的措施。但一些地方不顾国家卫生部的三令五申，强行推销补碘制剂，酿成惨剧，致使一项公共卫生政策走形。几年来，在云南、贵州、新疆、山东、内蒙古等地曾多次发生过大面积“中毒”事件。事后调查表明，多半是由于碘制剂过期变性，以及在普遍供应碘盐的同时，一些机构受经济利益驱动，又反复无序地向学校和幼托园所强行推销包括保健品在内的含碘制剂。
如今，山西运城和山东安丘再次发生类似事件，令人震惊和痛心。
卫生部有关人士告诉记者，早在1995年9月，卫生部就向各地卫生部门下发《口服碘油丸要则》，详细规定了碘油丸的应用范围和注意事项。此后，卫生部又反复强调，口服碘油丸仅仅是消除碘缺乏病的辅助措施，只有在暂时还不能供应碘盐或碘盐不合格的地区，以及中、重度缺碘病区才能采用，同时必须在医务人员监督下服用。
滕卫平对记者说，1999年国家碘缺乏病监测结果显示，山西省人体碘营养水平高达407微克/升，比国际权威组织制订的300微克/升碘过量标准还要高，“我真想不明白，当地有关部门到底是根据什么‘理由’在学生人群中投放碘油丸的？”
13亿中国人充当食盐加碘实验品？
中国人普遍缺碘。碘缺乏所致的甲状腺功能低下会影响人体的新陈代谢、生长发育，尤其会影响儿童智力发育。因此，自1995年开始，中国强制推行全民食盐加碘政策，成效显著，赢得了国际社会的赞许。
但是，滕卫平指出，随着这一政策的推行，部分人群出现了碘摄入过量现象。1999年统计结果表明，我国已有14个省市自治区超过碘过量的标准。
滕说，国际医学界对这个问题的认识也有一个过程。1991年，世界卫生大会推荐以全民食盐加碘来控制碘缺乏病。但到了2001年，世界卫生组织提出依据学龄儿童尿碘评价碘营养状态的新标准以后，国际权威医学组织据此提出不应当鼓励碘摄入量超过300微克/升，因为碘过量同样可以导致对健康的不良影响，包括碘致甲状腺功能亢进和自身免疫甲状腺疾病。
于是，在今年两会期间，滕“受中华医学会内分泌分会同仁的委托”，提交了一份议案，要求国家尽快重新审视现行的全民食盐加碘相关法规，及早停止在不缺碘地区盲目实行全民食盐加碘，即使在缺碘地区也应根据当地居民尿碘的检测结果，有针对性地调整确定食盐加碘浓度。
对滕的食盐加碘应该因地制宜的观点，许多专家表示赞同。天津医科大学内分泌研究所阎玉芹研究员说，随着公众生活水平、饮食习惯的改变，人体所必需的碘元素可以从日常饮食中获得相当的补充，条件具备时可以实行因地制宜的补碘措施。甚至在不久的将来，某些发达的大城市如上海、北京等就完全可以仿效一些欧美国家的做法，实行碘盐、非碘盐同时供应市场。
但是，目前是否应该修改现行法规、贯彻因地制宜的原则，还存在争议。
包括阎在内的一些专家认为，因地制宜的原则应当缓行。首先，碘的摄入安全范围比较宽，目前的加碘水平对正常人群健康不会有影响；其次，不要忘了中国有8亿农民和相当数量生活仍然比较困难的城市居民，而实行全民食盐加碘，花上少量的钱就能解决缺碘的大问题，具有很高的投入产出比；最后，还应考虑食盐的生产水平、市场管理等实际问题。
对一些媒体“十数亿中国人充当食盐加碘实验品”的说法，阎表示不能同意，“我们每走一步，都是慎之又慎。”她在1994年主持了一项卫生部课题“中国10大城市学龄儿童碘营养状况调查”。调查表明，上海、北京等大城市也未能达到100微克/升的足够碘摄入量标准。这一调查是中国借鉴国际经验、强制推行全民食盐加碘的重要依据之一。
国家碘缺乏病参照实验室主任李素梅研究员也认为，对于全民食盐加碘这一公共卫生策略的评价，“不可只见树木不见森林”。她举例说，自实行全民食盐加碘以来，短短5年时间全国大部分省区碘缺乏病得到了控制和基本控制,这是此前35年防治工作没有达到的效果；缺碘地区人群智力水平与正常地区人群相比低10~15个百分点，这一状况如今已明显改善；碘缺乏、维生素A缺乏等会使GDP下降3%，全民食盐加碘明显降低了对社会经济发展的损失。
卫生部有关人士则透露，全国人大已将滕卫平的议案转交卫生部，目前正在积极办理之中，不久后将做出明确答复。
高碘地区和一些患者不应吃碘盐
卫生部有关人士还特别提醒，全民食盐加碘政策中的“全民”二字是相对而言的。国务院1994年8月发布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》中已有明确规定，不应在高碘地区和某些患者中推行碘盐。
初步调查表明，中国约有1600多万人生活在山东、河北、河南、安徽、江苏、山西、内蒙、新疆等8个省区91个县的高碘地区。对这些地区的人群，以及由于摄入碘过量造成的甲状腺疾病患者，补碘只能是有害无益。
但是，这一规定在具体执行过程中，遭遇到了种种困难，至今未能真正开展。
对不宜食用碘盐的患者，直到2000年，才在北京等城市出现了为他们设立的非碘盐供应点。
更令人担心的是，在高碘地区，仍然有相当多的人买不到非碘盐，不得不服用碘盐。至于高碘地区的具体范围和影响人群，有关部门也还在进行调查研究。
二，《[<a target=_blank href="http://www.baibanbao.net/?p=2275#comment-28872">事关加碘盐[</a>》（摘自王佩的“白板报”）
1、8月14日杭州《每日商报》03版以整版篇幅报道了食盐加碘量问题。对此“关系到每个人的健康”的大事做了充分的阐述，并说“杭州4年内甲状腺疾病捡出率提高3倍”。网址：http://tinyurl.com/l96neq
网友补充，【南都周刊】也做过一篇报道：碘盐致病疑云 http://bit.ly/MKsxU
2、一位匿名人士说：“2000年我曾经和盐业公司几个领导吃饭，说到碘盐，据说每袋加碘盐加价部分（好像是一毛钱），盐业公司利润丰厚。记得当时问过，如果不强制卖碘盐，会怎么样，老总说那损失是天文数字。”
3、他还说：“原来杭州景阳观无碘盐是放开销售的，但是最近必须凭医生证明才能买。也就是说，你不得甲状腺病，你就无权购买无碘盐。我问了，说是上面的规定，真是他妈的缺了大德的规定。”
4、这点得到了媒体报道的印证。“根据盐业法规的规定，甲亢病人或者特殊病患人群可以凭医生证明或病历卡购买非碘食盐。”杭州盐业公司业务处负责人表示. http://tinyurl.com/p66wn7
5、网友插播一：在高碘地区，已吃了n多年加碘盐。感觉就像国家给你开一药方，反正不管你有病没病，药必须得吃。
6、网友插播二：专家又被请出来说微量加碘盐不会影响人体健康。可不管会否影响，至少超市里要有不加碘的盐让我们选择吧。现在哪有买不加碘的盐啊？
7、这是我的观点：现在沿海地区之所以加碘盐垄断市场，并不是这里的人们真缺碘，而是盐业专卖公司为了自身利益而强行推广造成的。
8、请看新华社这篇抓无碘盐的报道， http://tinyurl.com/qo3zcg 把无碘盐与非法盐划上等号，其目的是为了消费者健康，还是为了一己之私，值得深思。
9、匿名消息源：”据本市疾控部门一位化验师说：无限量长期食用加碘盐对人体是有害的。但发明加碘盐的那群人无法“改口”了，因为一旦老百姓不吃“加碘盐”，他们将失去发明此法的巨额奖励分成！所以就将错就错下去！“
10、在媒体发声质疑高碘地区推行“加碘盐”是否合理的时候，《人民日报》报道： 通过实施全民食盐加碘，我国儿童智商总体提高了近12个百分点。http://tinyurl.com/newcnr
11、网友插播：人民智力要是真提高了，人民日报大概早就消失了
12、《人民日报》说，加碘盐提高我国儿童智商12%。这是用现象解释现象，无法证明加碘盐与提高智商之间的相关性。这好比说，冰激凌的销量提高造成强奸案高发，一样武断。真正的原因是天气热、衣着少引起的。同理，中国儿童智商的提高是营养、健康、教育提高的综合结果吧，怎么能归功于一个元素碘身上呢？
13、网友插播：奇怪的是，市场上竟然买不到无碘盐。无碘盐的危害在什么地方？难道沿海地区补碘还不够么？利益可能是最大的原因。
14、另一位网友说：以后盐这东东对于富人来说不会也要从香港托人买吧？
15、日本学者佐竹靖彦考证，唐代至宋带代，黑市商人开始染指专卖商品盐，遭朝廷严厉取缔，于是他们为自我防卫秘密解释，对抗朝廷。他进而研究发现：《水浒传》中盗贼在梁山泊至青州一带的分布，与唐朝末期反朝廷的黑市盐商分布完全一致。
16、引述历史是为了提醒大家，盐看上去不起眼，实际上是中国古代财政的命脉。直到今天，也是能带来丰厚利润的垄断专卖商品。联系这个大背景，便于大家理解加碘盐的问题。
17、炒菜时提早放盐试图让碘挥发是徒劳的。原来添加的碘易于挥发的“缺点”早在1989年就被攻克了，这一年卫生部等七家部门就发出了通知，要求全国逐步改用碘酸钾加工碘盐。碘酸钾十分稳定。
18、对于盐业专卖部门来说，加加碘盐也好，无碘盐也罢，都是独家垄断，稳赚不赔，那为什么要对加碘盐情有独钟呢？问题一定出在碘上，确切地说，碘酸钾上。
19、赶紧google碘酸钾，Eureka，果不出我所料。碘酸钾是定点供应的！！！ 《关于食盐添加用碘酸钾购销管理有关规定的通知》http://tinyurl.com/pvw2w9 （为防止链接失效，公布这个文件的编号，以备查询：中华人民共和国国家经济贸易委员会运行盐办函[2002]2号《关于食盐添加用碘酸钾购销管理有关规定的通知》）
20、这份《通知》可以看出：一、盐厂必须从碘酸钾定点生产企业购买，共9家企业；二、国家决定对食盐添加碘酸钾实行财政补贴！
21、也就是说，如果不再强制销售加碘盐，那么直接受损的就是《通知》规定的9家碘酸钾定点生产商；加碘盐的财政补贴也将取消。
22、我们进而要问，为什么《通知》里规定这9家企业，它们是怎么遴选出来的，招投标吗？不得而知。
23、加碘盐背后有没有黑幕，需要强大的《财经》和《南周》介入调查，我提供一条思路，顺着9家碘酸钾专卖企业、负责财政补贴的国药集团查查吧。
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24、爱TA，就送TA无碘盐吧。
三，[<a target=_blank href="http://www.infzm.com/content/32753">全民补碘15年：甲状腺病增多，碘盐遭质疑[</a>（发表于2009年8月12日的《南方周末》）
全民补碘，非碘盐难觅。辽宁、浙江、天津、上海、福建等沿海高碘地区，原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在健康风险。
在全民补碘政策实施15年之后，越来越多的地方流行病学调查显示，一些地区正迎来甲状腺疾病发病的高峰期。疾病暴发的时间段，刚好与强制食用加碘盐相吻合。
如此一来，实施了15年的全国统一标准的加碘盐，是否还要继续执行下去？
高碘、缺碘、适碘混杂
“全国（除西藏）共监测805714户居民家中食用盐，结果787409户居民食用碘盐，经人口加权全国碘盐覆盖率为97.71%。”
“在重点防范（碘缺乏病）省区内外，近年来水碘和重点人群尿碘调查发现，部分村水碘较高，且高碘和缺碘、适碘乡村混杂存在。”
“根据我国消除碘缺乏病防治工作规划，到2010年95%的县（区、市、旗）要达到消除碘缺乏病标准，其中居民合格碘盐食用率达到90%以上是一项重要而艰巨的任务。”
上述由中国疾病预防控制中心传染病预防控制所、国家消除碘缺乏国际合作项目技术中心于2009年2月9日公布的《全国碘盐监测工作简报》，道出了目前碘盐面临的尴尬局面。
全民补碘
中国一度是世界上缺碘最为严重的国家之一，有7亿多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。
中国疾控中心传染病所国家碘缺乏病参照实验室李素梅研究员介绍，早在上个世纪60~80年代，我国调查证实，全国31个省市普遍为外环境碘缺乏地区，虽然没有构成碘缺乏病流行，但人们处于轻度碘营养不足的状态。
当时，残联估计，由于缺碘导致的智力低下人群，占智力残疾人群的80%，但这只是冰山一角。碘缺乏造成的智力和体能丢失，才是更为严重的后果。根据国内相关研究数据显示，在甲状腺肿流行区，儿童的智商比非流行区低10%~15%。可见，碘缺乏病是一个严重影响我国国民健康素质和社会经济发展的公共卫生问题。
1994年国家开始提出“全部食用盐加碘”（USI）的举措，即日常家庭食用盐、食品工业添加食用盐、动物饲料添加用盐均要加碘。
碘含量调整
根据GB14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》，我国最早规定的食盐碘强化量为20-60 mg/kg。
世界卫生组织（WHO）推荐的成人每日碘摄入量为150～300微克。1997年和1999年两次全国碘缺乏病监测结果显示，居民尿碘平均水平均超过300微克/升。
据此，卫生部组织全国有关专家讨论，认为人群碘营养水平超过适宜水平，建议下调碘盐浓度。加之1998年山东单县事件暴露出许多地方滥用碘制剂的现象，在全国影响很大，因此卫生部提出科学补碘要求，2000年有关方面在制定GB5461-2000《食用盐》标准时，听取了卫生部门的意见，将食盐中碘含量调整为35±15mg/kg（20-50mg/kg）。
在卫生部消除碘缺乏国际合作项目技术中心于2005年提交的《关于碘盐监测工作中出现的新问题及建议》中，记录了食盐中碘含量标准的调整经过。
甲状腺病是否与碘盐有关？
2002年的“两会”期间，时任全国人大代表的滕卫平教授领衔提交了一份议案，建议修改全民食盐加碘法规。
原中国医科大学校长滕卫平领导的科研小组从1999年开始，进行了一个为期5年的“碘摄入量对甲状腺疾病的影响”的项目，得出的结论显示：缺碘和富碘都会导致甲状腺疾病。
越来越多的地方流行病学调查显示，一些地区正迎来甲状腺疾病发病的高峰期。疾病暴发的时间段，刚好与强制食用加碘盐相吻合。来自民间和医学界自主补碘的呼声却越来越高。沿海居民是否应该补碘？甲状腺疾病频发是否与碘营养过量有关？
李素梅介绍，目前，全国碘盐监测结果为，碘盐平均含碘量为30毫克/千克。按每人每日摄入盐5～10克计算，每日摄碘量约为150～300微克。扣除烹调和人体代谢的损失，碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。”李素梅说，欧盟和美国医学研究所研究证实，人对碘的可耐受上限达600～1100微克/日。因此，食盐加碘量是安全的。
李素梅认为，在大城市和沿海地区，并不存在碘过量的问题。把甲状腺疾病高发的原因完全归咎于食盐加碘，也不客观。因为甲亢和相关甲状腺疾病的主要诱因，还包括精神压力、感染、过劳、创伤等，不排除自然、社会环境改变、污染等对甲状腺疾病高发带来的影响。目前，一些与碘无关的肿瘤发病率也呈上升趋势，这从另一个侧面证明了这一点。
不过，大城市和沿海地区本身属于轻度缺碘地区，人群膳食结构中蛋白质和富碘食物较其他地区多，全人群食盐加碘浓度有下调的余地。
今年5月，卫生部专门就碘盐问题紧急召开了一次会议，最终决定在浙江、福建、辽宁、上海四地展开“沿海地区居民碘营养状况”普查。此次普查提出了八字方针，“科学补碘，分类指导”。“科学补碘”指的是碘盐的使用，以科学标准来衡量。例如，碘盐应该在菜炒熟之后放入，因为碘容易在高温下分解，在菜接近出锅时加入，能较好地保存碘成分。“分类指导”是针对碘在食盐中的添加量，应因地制宜。
四，《[<a target=_blank href="http://xysblogs.org/fangzhouzi/archives/5693">全民补碘该不该[</a>？》（发表于2009年8月19日的《中国青年报》）
1994年起中国开始推行全民食用加碘盐，这项国策显然比计划生育国策的实施容易得多。据2008年的抽查，全国碘盐覆盖率已达到了97.48%。但是最近一段时间，媒体上突然一面倒地爆发出质疑、批评这一政策的呼声。有一位时评家甚至站在政治的高度，把推行碘盐视为“一个让人难以接受的中央集权行为”，“说明我们的社会依然信奉一个万能型的‘全权社会’”，呼吁“还我不吃加碘盐的权利”云云。
其实这并非一项有中国特色的政策，而是中国政府对联合国呼吁的快速反应。1993年，世界卫生大会通过决议，要求各国用全民食盐加碘的方法消灭碘缺乏病。在此之前，许多国家已经这么做了。其中最早这么做的恰恰是怎么也算不上“全权社会”的瑞士和美国，他们自上个世纪20年代起就已实行全民食盐加碘，消灭了碘缺乏病，在那里好像并没有听到有人抱怨“我们连吃自然盐的权利都没有啊”。
这次声讨碘盐的发起者是浙江大学医学院的一名退休教授，向媒体控诉碘盐“是个害人的东西”。该教授给我们算了一笔账：中国营养学会的一份报告显示，中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克，“这意味着，根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20～50微克计算，中国人每天摄碘量达到了惊人的220～850微克，远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线。”
有医学院教授的头衔，听上去颇为权威，但是这账却没算对。按照世界卫生组织的估计，碘盐从出厂到销售过程中，碘含量会丧失20％，而在烹饪过程中，又会丧失20％，这意味着中国人每天从碘盐摄入的碘量实际上只有140～540微克，并不那么惊人了。而且，世界卫生组织并没有划定200微克/天的安全线。世界卫生组织的建议是成人每天应摄入150微克碘，孕妇和哺乳期妇女则应增加到200微克，碘盐的含碘量就是根据这个推荐量，考虑耗损和盐摄入量而制定的。
这是推荐量，并非安全线，如果达不到这个量可能会使身体缺乏碘，超出了却未必就不安全。例如，据调查，美国、加拿大和一些欧洲国家的碘摄入量大约是每日500微克，远超该教授划定的安全线，也没见到他们的医学院教授惊呼“是个害人的东西”。那么世界卫生组织划定的安全线是多少呢？是每天每千克体重30微克碘。对一名60千克体重的人来说，就是每天1800微克。过量的碘很容易通过肾脏从尿液中排出，许多人每天摄入的碘量超过了这一安全线，并没有出现不良反应。日本人由于在饮食中大量地食用含碘量非常高的海藻，每天摄碘量通常高达2000～3000微克。
有人把吃碘过量说得非常可怕，说是会增加甲状腺癌的发病率，这是没有证据的。有人把近年来国内某些地区甲状腺疾病的增加归咎于推行碘盐，这倒是很可能。国外也发现了这种情况，在碘缺乏地区推行碘盐时，甲状腺机能亢进的发病率会增加。这实际上是人体的一种“自然反应”。碘是甲状腺素的成分，在缺碘的环境中，人体为了合成足够量的甲状腺素，不得不增大甲状腺的体积，那么一旦摄碘量变充足了，甲状腺一时还调节不过来，甲状腺素的分泌量反而过多，就会出现甲亢。但是这是暂时的现象，过一段时间甲状腺的大小和甲状腺素的分泌量都会变得正常。
有少数人对碘特别敏感，摄入过量的、甚至推荐量的碘会诱发甲状腺疾病，不过这种情况是可控制、可治疗的。相反的，碘缺乏的后果要严重得多。一提起碘缺乏，一般人都知道会得“大脖子病”（甲状腺肿大），其实这种疾病毕竟还可以治疗、逆转，还不是很可怕。碘缺乏病最严重的后果是对智力发育的影响。孕妇如果缺碘，胎儿、婴儿的大脑会出现不可逆转的损害，进而导致不可逆转的智力障碍。儿童如果缺碘，智力发育、学习能力也会受到严重影响，智商低下。即使是在中度缺碘的情况下，儿童智商也会降低10～15。碘缺乏是导致智力障碍的最主要的可预防因素。世界卫生组织在1994年估计，全世界有近16亿人口生活在缺碘环境中，有2千万人因此智力严重受损。在这方面，中国尤其严重。2007年，世界卫生组织估计中国每年还有121.9万新生儿没有得到碘保护。
有的时评家声称国家应该把补碘的权利交给老百姓自己，根据自身情况自由选择。话听上去很好听，但是只是句空话。一般人平时哪会留意自己或家人的摄碘量够不够，是否应该特地补碘。碘缺乏对婴儿、儿童的智力伤害一旦造成，后悔就来不及了。全民食盐加碘对预防碘缺乏病不仅有效，而且极其便宜，据世界卫生组织的估计，每人每年因此增加的费用只有5美分，几乎可以忽略不计。因此世界卫生组织对消灭碘缺乏病很有信心，并把它当成和消灭天花、小儿麻痹症同样伟大的成就。但愿这一伟大进程不会因为一些中国时评家的口水而付之东流。
推行碘盐不等于就要杜绝无碘盐。有些人的身体状况不适宜吃碘盐，或者时评家为了捍卫自己的权利死活不吃碘盐，也应有其自由。在高碘地区，并无强推碘盐的必要。不过，这些地方的人如果担心摄碘过量，首先要担心的是海产品。海鱼的含碘量为163～3180微克/千克，平均832微克/千克；虾、贝类的含碘量为308-1300微克/千克，平均798微克/千克，远比碘盐更“害人”。（方舟子）
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