肉菜同价时期：一棵白菜价格等于一斤猪肉价格

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记者 易靖 文静

肉菜同价时期的猪农困境

4月29日，由新发地市场信息中心提供的数据显示，猪肉价格创下新低，白条猪(肥)批发
均价为9.4元/公斤。市场上出现了一棵白菜价格等于一斤肉价的情况。

从2008年最高时的每公斤22元降到现在，肉价跌去了一半多。在这个肉菜同价的特殊时
期，卖不卖猪是摆在养猪农户面前的一道难题。

昨天，记者从北京市最大的农产品批发市场——新发地市场了解到，受甲型H1N1流感影
响，市场上猪肉的零售量出现下滑，但是通过政府部门的科学宣传，使市民走出了吃猪
肉会得流感的误区，猪肉的需求开始有所回升。经历过肉价“过山车”的顺义猪农马正
国，想坚持到肉价企稳的日子。“母猪还是要留几头，不然行情来了又来不及了”。

1、五块一毛二，成交

“4块，4块，上好的猪肘子4块一斤呐！”4月21日早上7点，朝阳区管庄的一家大型超市
内，促销员喊了几嗓子，立马有很多顾客围拢过来“抢购”。很多顾客买完猪肘子，又
顺手在旁边买一块“猪统货”(除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般猪肉)，特价五块五
一斤。

这样的场面，对顺义区大孙各庄镇大孙各庄村的猪农马正国来说，实在“太忧虑了”。
他不止一次地听村民说起超市“抢购”猪肉的场面，和那些令他寒心的“特价”。

在超市火热促销的时候，马正国又得知了另一个坏消息。“猪贩子”张克清带着顺义肉
联厂的人，开了一辆拉猪的货车来到马正国的猪场前。进入猪场“验货”后，肉联厂的
人说，“你这猪，只能5块钱一斤，卖不卖？”

价格低得让马正国傻了眼。“兄弟，他们养猪不容易，适当涨点儿，五块一，能不能装
？”张克清也是大孙各庄村的人，乡邻的关系让他“自然地”帮着马家喊价。肉联厂的
人犹豫一会儿后，决定给张克清“面子”。

“就五块一？”马正国接过话茬，头天还卖五块二呢！

僵持之下，张克清劝双方各让一步，“你加点儿。你，降点儿。五块一毛二，成交？”


肉联厂的人爽快地答应了。过磅、装车，27头猪很快就卖掉了。

2、“等价儿”的代价

60岁的马正国收到3万多元的售猪款。他算了算，基本没有收益，但他有一种“卸下重担
”的感觉，“卖掉就解脱了”。

这27头猪，最重的已达300斤，平均为240多斤。作为养猪的老手，马正国知道，猪长到
220斤左右是最佳出售时期。超过这个重量，猪吃的饲料多，长得并不快，“费料比”太
高，不划算。

一个月前，这批猪多数已在220斤左右了，马正国踅摸着将它们卖掉。

那时，猪价早已步入下行通道，当地生猪收购价在五块五每斤左右。按照顺义区养猪大
户李永强的测算，如果生猪价格低于五块五一斤，就基本没有赚头了。

因此，马正国想“等价儿”。其间，这些肥猪每天要消耗10多斤饲料，每只猪一天的饲
养成本近10元。养了10多天，马正国又想把它们卖掉。这时，价格已经降到五块四毛五
一斤。马正国想了想，还是等着吧。他相信五一前应该有行情。

村里的猪农李广辉也一直在“等价儿”。但他很快就扛不住了，因为他的猪很多都是24
0多斤了。最终，他在五块四毛五的价位，将70多头猪出手。

眼看着猪价一天天“往下落”，卖还是不卖？考验着大孙各庄村的近百户大小猪农。



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