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一、总纲
本计划书根据台湾庄淑芹博士的坐月子理论，以及网友眩晕的介绍，参考广禾堂上海公司的坐月子资料制定，本人将严格实践，并及时把心得体会与各位姐妹分享。
关键词语：
1、滴水不沾
2、粒盐不进
3、勤绑腹带
4、静心休养
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝生化汤，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐，而且会使皮肤颜色变深）。
第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉（另：如果是刨腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。
以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒，里面含盐），生姜，黑芝麻油（找不到也可用普通芝麻油代替），红糖。
同时，坐月子期间，不能吹风，着凉。要穿有后帮的鞋（不能穿拖鞋，否则落下脚后跟疼的毛病）。洗脸用煮过的米酒放温后洗，不要洗澡，同样用煮过的米酒擦身。戴腹带，最好自己喂奶，对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动，等等，不一而足。
二、坐月子系列物品
1、 米酒水
2、 生化汤
生化汤是一付配好的中药，它的主要功能是使子宫尽快排出恶露，帮助它恢复正常的位置和形状。在美国，稍微大一点的中药房或中国超市卖药的地方，都有现成配好的生化汤卖。
(我就没找到)
3、 黑麻油 如果没有，可以用一般芝麻油代替。这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。
4、 腹带 长950CM，宽14CM的白纱带，需备至少两条。广禾堂两条卖150元，我计划去药店购买，如果没有，用绷带在缝纫机上按规格自制。
5、 杜仲粉。产后第二周服用，每天三钱。餐谱一:
月子餐分三个阶段: 第一阶段是除恶露，主要就是猪肝，天天有，产妇的伙食是一天五顿，下午3点和晚上9点是加餐。早上基本都是粥，其他多以各种汤为主。总之，一天的伙食里80％都是汤汤水水，估计和产妇体弱，需要下奶有关系。汤也就是鲫鱼汤，猪蹄汤，羊肉汤等。
第一天:
早餐 台式米浆（就是放了很多芝麻，核桃仁什么的粥，口味有些甜）
午餐 归杞鲈鱼汤＋红色菜（好像是甘蓝紫色的青菜）＋猪肝汤
晚餐 四物紫米煲鸡汤＋明目金丝球＋补钙汤
15：00 无花果红豆羹
21：00 甜蜜双豆奶
饭 芝麻三米饭
第二天
早餐 百合紫米粥＋点心
午餐 清蒸鸡中翅＋青菜＋猪肝
晚餐 木瓜花生猪蹄汤＋口蘑珍珠丸子＋补钙汤
15：00 关东煮三色
21：00 桂枝羊肉汤
饭 全麦红枣饭
第三天
早餐 鸡肉粥＋面点
午餐 什锦大排汤＋青菜＋猪肝
晚餐 阿胶煲老鸡＋活血化瘀烧牛肉＋补钙汤
15：00 冰糖椰汁西米露
21：00 培根蔬菜汤（蘑菇、冬瓜、荠菜）
饭 什锦牛肉奶焖饭
第四天
早餐 红糖黑豆浆＋点心
午餐 补血乌鸡汤＋青菜＋猪肝汤
晚餐 补血蒸牛肉＋香煎银鳕鱼＋补钙汤
15：00 美味坚果羹
21：00 茯苓猪脑汤
饭 黑珍珠糯米饭团
第五天
早餐 果仁黑米粥＋点心
午餐 菊花百合煲双宝＋青菜＋猪肝
晚餐 粉光参蒸乳鸽＋松子鸽松＋补钙汤
15：00 玫瑰华焗羊心
21：00 核桃芋泥
饭 云彩白豆饭
第六天
早餐 暖腹开胃粥＋点心
午餐 四君子煲鲤鱼＋青菜＋猪肝
晚餐 台式麻油鸡＋蛤肉白玉＋补钙汤
15：00 冬瓜山楂赤豆汤
21：00 桂圆煎蛋饼
饭 香肉饭团
第七天
早餐 吐司三明治＋青菜云吞
午餐 生熟地煲猪展＋青菜＋猪肝
晚餐 宫廷贵妃汤＋游龙戏凤＋补钙汤
15：00 法式奶油蘑菇汤
21：00 鸡丝鱼翅羹（蟹棒代替鱼翅）
饭 海苔饭
第八天
早餐 南瓜地瓜粥＋点心＋QQ菜
午餐 薏米煲老鸭＋青菜＋猪腰汤
晚餐 党参煲牛展＋鸡茸鲫鱼＋补钙汤
15：00 木瓜牛奶雪耳羹
21：00 什锦花生汤
饭 香菇鸡肉饭
水果基本不提供，但有个名单可以参考，平性水果：甘蔗、番茄枝、苹果、橄榄、葡萄、红毛丹、杨桃、火龙果、菠萝、杨梅、甜橙、人心果；温性水果：龙眼、金橘、桃子、荔枝、番石榴、樱桃、
三、各种餐点的制作方法
1、 产妇的饮料：
材料：山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中，烧开烧滚，滤出。加黑砂糖搅拌均匀，在容器中冷藏。喝时加热，每天不超过500CC，可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用，也可以搭配使用。
2、 生化汤：
材料：当归（全）8钱，川穹6钱，桃仁（去芯）5分，烤老姜5分，炙草（蜜甘草）5分。
做法：
A米酒700cc，加入药料，慢火煮1小时左右，约剩200cc，这是第一次，药酒倒出备用。
B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，约剩100cc。
吃法：
把A和B 放在一起，一天分3次喝完。
顺产喝7天，剖腹产喝14天。
3、 养肝汤： 如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周（产后用米酒煮）。
养肝汤的做法：
材料：
鸡心枣七个（要买红的鸡心枣）
热水280cc
做法：
用水洗净红枣，以刀切开7处。
放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。
第二天早上用蒸器蒸之。
等沸腾后再用文火蒸一小时。
吃法：
把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。
汤汁可分两三次，饭后当茶喝。
加点冰糖或白兰地亦可。
4、 薏仁饭：薏仁加白米煮成饭，用米酒水煮。
5、麻油炒猪肝的方法（ 猪腰做法相同）
材料：猪肝用米酒洗净，切成1公分厚度，体重每10公斤要取60克
老姜（连皮一起切片）体重每十公斤取六克。
麻油，体重每十公斤取6cc.
米酒，体重每十公斤用60cc.
做法： 老姜用麻油炒香，成浅褐色，姜捞起，先置于备好的米酒中。
油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒，再倒入浸着姜的米酒煮开。
吃法： 猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；
注：新鲜猪腰，每天一副，用米酒擦干后切成两半，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。
6. 甜糯米粥
材料（三日份）：糯米150克，桂圆肉100克，黑糖200克，米酒水2000CC。
做法：将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。
将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。
熄火，加入黑糖搅拌后食用。
7、红豆汤：
材料（三日份）：红豆200克，带皮老姜30克、黑糖150克，米酒水1500CC。
做法：将红豆放入米酒水中，加盖泡8小时。
老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。
大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。
熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。
吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。
8、麻油鸡：
要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。
材料：每100公克的鸡肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc，以次类推。
做法：锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有煎为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。
吃法： 趁热吃，把浮油捞起，剩下的酒汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。
9、花生猪蹄：（奶水不足者，在产后第三周可以食用）
材料（三日份）：花生120克，去膜去芽，虾120克，猪蹄约500克、带皮老姜适量、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。
做法：香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。
花生放入米酒水中滚开，去膜，去芽。
麻油加热，放老姜爆透。
猪蹄放入锅中炒到外皮变色。
放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇、虾及米酒水。
加盖烧滚，慢火炖约8小时。（这个时间有点长，可酌减。）
10. 油饭：
材料（五日份）：糯米300克，去柄香菇30克、红萝卜30克、五花肉160克、虾米30克、带皮老姜适量，麻油适量、米酒水1000CC。
做法：糯米用米酒水洗干净，滤干。
将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容器内备用，不要倒掉。米酒水须盖过糯米。
将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。
带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。
锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。
加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。
锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。
将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的米酒水，分量盖过所有材料。
蒸熟就可以吃了。
11、素炖品：适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加米酒水炖至酥烂。以上材料可单独使用，也可一起使用。
餐谱2:
第一阶段：排毒修复（1-14天）
早餐：菜粥
松仁蒸鸡蛋/首乌枸杞鹌鹑蛋
黄精乳鸽汤
点心：百合莲子红豆粥
午餐：薏仁饭
山腰猪肝/海带干贝
麻油猪肝/清蒸带鱼
杜仲猪肝/木耳海参
麻油猪腰/灵芝肉蓉
柏实猪心/莴苣墨鱼
西芹牛肉/清蒸大虾
麻油仔鸡/莲藕小排
炒时蔬
点心：红枣桂圆糯米粥
晚餐：薏仁饭
鱼汤
炒时蔬其他：黑麻油
黑糖（4-14天）
生化汤（1-7天）
养肝汤（1-7天）
养腰汤（8-14天）
第二阶段：净化调整（15-28天）
早餐：菜粥
玫瑰栗子鹌鹑蛋
姜归羊肉汤
点心：木瓜炖品
午餐：同上
点心：养生饭（油饭）
晚餐：同上
点心：百合连心红豆粥
水果
其他：黑麻油
花生猪脚
通脚鲫鱼
养腰汤
第三阶段：滋补改善（29-42天）
早餐：菜粥
阿胶甜酒蛋
药膳乌鸡汤
点心：雪蛤炖品
午餐：同上
点心：养生饭（油饭）
晚餐：同上
点心：红枣桂圆糯米粥
水果
其他：同上
餐谱3:
1-7天（第一周）：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物
产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主.以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主
■ 麻油猪肝：清除淤血，将子宫内的血块打散以利排出
■ 乌鱼或黄花鱼：肉质细嫩，炖汤易吸收，乌鱼有促进伤口愈合之效
■ 生化汤：活血补虚，怯恶露，收缩子宫
■ 红豆汤：强心利尿，清除体内废水并通过尿道排出；红豆多吃易胀气，故每日须控制在二碗以内
■ 糯米粥：利用糯米的粘性，适度刺激肠，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂；因糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
■ 坐月子饮料：解渴、养生
■ 生麦芽汁：退奶者用（如小产、四个月以上流产）
■ 药膳粥：剖腹产及小产者，前三天补气用
■ 养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力，尤其排除剖腹产麻药的毒性（产前十天开始送，每日一份）
2-14天（第二周）：收缩子宫、骨盆
着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛
■ 麻油猪腰：帮助产妇收缩子宫、骨盆腔
■ 薏仁饭（粥）：低淀粉，利尿
■ 油饭：润滑肠道，促进体内废物排出，提高肠胃蠕动能力
■ 红色蔬菜：防止便秘、补血
■ 药膳：补血、补气、补筋骨
15-30天（第三周至满月）：调理身体，补充营养、恢复体力
调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性
■ 麻油鸡：选用农家公鸡，补充蛋白
■ 花生猪脚：促进乳汁分泌，供奶水稀少者食用
■ 鱼类：补充养分、促进伤口恢复
■ 蔬菜：提供各种人体必须维生素和氨基酸，提高母乳质量
■ 水果：选取温性果类，适合不同体质产妇需求，帮助消化，防止便秘
餐谱4:
第一周（代谢排毒周）： 餐点功能：清除废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物
产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主.以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主
1. 生化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300 cc
2. 麻油炒猪肝2份, 用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成
3. 甜糯米粥：每日两碗
4. 红豆汤：每日两碗
5. 鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低溫烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条
6. 坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圓枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc
7. 生麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日（喂母奶者不用）。请事先告知，并在未涨奶前饮用
8. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）
9.特效催乳汤：章鱼猪手汤（产后四天无奶者用）
10.木瓜茶：奶水稀少者用（生产三天后起送）
11．养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力
第二周（内脏收缩周）：餐点功能：收缩子宫、骨盆腔
着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，預防腰酸背痛
1. 生化汤：剖腹生产者須喝至第十四天，每日每日300 cc；顺产者不再喝
2. 麻油炒猪腰：每日两碗，共两个，用烤老姜、胡麻油炒成
3. 甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗
4. 红豆汤：每日两碗
5. 油饭：每日一碗
6. 鱼汤:乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条
7. 坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc
8. 蔬菜（选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如：红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜）：以胡麻油制作，每日二份
9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强，也可选择面食）
10. 木瓜茶：奶水稀少者用
第三周至满月（滋养进补周）：餐点功能：补充营养、恢复体力（小产及剖腹产者至四十天）
调养体力，补血、理气，預防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性
1. 麻油鸡：以米酒精华水（坐月子水）、麻油、烤老姜制作，每日两碗
2. 甜糯米粥：每日一碗
3. 红豆汤：每日一碗
4. 油饭：每日一碗
5. 鱼类：一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）：每日一碗
6. 坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600 cc
7. 蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份
8. 水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日配送一样
9. 薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）
10. 花生猪脚汤或章鱼猪手汤(无奶水或奶水不足者食用)：每日一碗连续三日
11. 药膳：炖汤每日一碗 （不愿食猪手者食用，如山药鸡汤）
12.木瓜茶：奶水稀少者用
End: 温情提示：
■ 月子料理餐及饮料均需温热食用，杜仲茶及水果除外（水果也可温水浸泡后食用）；■ 生化汤每日300CC，分三次喝完，每次100CC
产后第一和第二周：不吃水果，以免水分摄取过多，不利减肥。
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~学习静观因缘的生灭，体会世事生命的无常~
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发表于 4-6-2009 08:34:57
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